Receita do Raja Grill é destaque no jornal O Tempo

O salmão ao molho de maracujá é o queridinho dos chefs por ser sofisticado e agradar a maioria dos paladares. O chef William Pereira, que comanda a cozinha do Raja Grill, afirma que o prato é curinga e não sai de moda. “O sabor agridoce do molho cai como uma luva na leveza do salmão. É um prato muito saboroso e sempre muito pedido no restaurante”.

O maracujá contém alcaloides e flavonoides, substâncias que agem no sistema nervoso central e atuam como tranquilizantes, analgésicos e relaxantes musculares. O suco da fruta, usado na receita do salmão, tem alto teor de fibras, e é bom para a digestão e para manter o trato digestivo e dos intestinos limpos.

Confira a receita do chef publicada no jornal O Tempo